Bursa Büyükşehir Belediyesi, Orhangazi Belediyesi ve Gemlik Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen “İki İlçe, Tek Miras: Gemlik-Orhangazi Zeytin Festivali”, birbirinden özel lezzetlerin yarıştığı renkli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Festival kapsamında Orhangazi Halk Eğitimi Merkezi’nde gerçekleştirilen “Ödüllü Zeytinyağlı Yemek Yarışması”nda hünerli eller, bölgenin köklü mutfak kültürünü zeytinyağının eşsiz lezzetiyle buluşturdu. Yarışmacılar, özenle hazırladıkları yemeklerle hem damaklara hem de gözlere hitap etti.
Kıymet Aydın Yarışmacıların Heyecanına Ortak Oldu
Orhangazi Belediye Başkanı Bekir Aydın’ın eşi Kıymet Aydın da etkinliğe katılarak yarışmacılara destek verdi. Yarışmacların hazırladığı yemekleri yakından inceleyen Kıymet Aydın, onların heyecanına ortak oldu. Alanında uzman jüri üyeleri; yemekleri lezzet, sunum, özgünlük ve zeytinyağının kullanım biçimi bakımından değerlendirdi. Birbirinden iddialı tariflerin yarıştığı organizasyonda dereceye giren isimleri belirlemek oldukça güç oldu.
Birincilik Zeytinyağlı İncir Dolmasının Oldu
Yapılan değerlendirmelerin ardından Yüsra Demir, hazırladığı zeytinyağlı incir dolması ile yarışmanın birincisi oldu. Şükran Demir, kabak sarması ile ikinci; Yıldız Çelik ise lahanalı patates dolması ile üçüncü sırada yer aldı.
Yarışmada dereceye giren isimler ve yemekleri şöyle sıralandı:
1. Yüsra Demir – Zeytinyağlı incir dolması
2. Şükran Demir – Kabak sarması
3. Yıldız Çelik – Lahanalı patates dolması
Dereceye giren yarışmacılardan birinciye 3 gram, ikinciye 2 gram, üçüncüye ise 1 gram altın ödülü verildi.
Geleneksel Tarifler Geleceğe Taşındı
Zeytinyağlı dolmalardan sarmalara, sebze yemeklerinden yöresel tariflere kadar pek çok farklı lezzetin yer aldığı yarışma, yalnızca bir gastronomi etkinliği olmanın ötesine geçti. Aile sofralarında yaşatılan hatıralar, kuşaktan kuşağa aktarılan tarifler ve bölgenin zengin mutfak kültürü yarışma vesilesiyle yeniden hayat buldu.
“İki İlçe, Tek Miras” anlayışıyla gerçekleştirilen festival, Gemlik ve Orhangazi’nin ortak değeri olan zeytini; kültür, gastronomi, üretim ve dayanışmayla buluşturdu. Ödüllü Zeytinyağlı Yemek Yarışması da zeytinin yalnızca önemli bir tarım ürünü değil, bölgenin tarihini, emeğini ve sofra kültürünü temsil eden güçlü bir miras olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
