Ramazan ayının son günlerinde Bursalı vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği tatlıcılarda en çok tercih edilen ürün ise klasik cevizli baklava oldu. Bunun yanı sıra kadayıf ve diğer tatlı çeşitleri de ilgi gördü.
Bursa’da tatlı ustası olarak görev yapan Ahmet Çelik, bayram öncesi yaşanan yoğunluğa dikkat çekerek, “Ramazan Bayramı nedeniyle yoğunluğumuz arttı. En çok tercih edilen tatlı açık ara klasik cevizli baklava. Bunun yanı sıra kadayıf ve diğer çeşitlerimiz de tercih ediliyor” dedi.
Tatlıların muhafaza koşullarına da değinen Çelik, “Tatlılar serin ve kuru yerde saklanırsa raf ömrü uzatılabilir. Genellikle 1-2 gün içinde tüketilebilir ancak en doğrusu mümkün olan en kısa sürede tüketilmesidir” ifadelerini kullandı.
Vatandaşların tatlı alırken dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Çelik, güvenilir işletmelerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Kaliteli tatlının özelliklerini de paylaşan Çelik, “Ürünlerde kullanılan tereyağı ve fıstık kaliteli olmalı, üretim hijyenik ortamda yapılmalıdır. Kaliteli baklava ince hamurlu olur, damakta lezzet bırakır. Şerbet oranı dengeli olmalı ve özellikle tereyağı kokusu hissedilmelidir” diye konuştu.
Geçtiğimiz yıla göre fiyatlarda artış yaşandığını da ifade eden Çelik, buna rağmen siparişlerde herhangi bir azalma olmadığını sözlerine ekledi.
