Fırın işçileri, odun ateşiyle yanan ve 300 dereceyi bulan fırınların başında mesai yapıyor. Sıcak havalarda çalışma şartlarının zorlaştığını belirten fırıncılar, sıcaklarda buzlu su ve sürekli yer değiştirerek çalıştıklarını söyledi. Sıcağa karşı direnerek ekmek üretmeye devam ettiklerini belirten fırın ustası Selami Özer, ‘’Yaklaşık 20-25 yıldır bu işi yapıyoruz. Malum havalar sıcak olduğu için biraz zorlanıyoruz. Kardeşimle beraber 1 saatte bir yer değiştiriyoruz. Günde 4-5 sefer duş alıp tekrar gelip çalışıyoruz. Şu an dışarıda 40 derece sıcaklık var. Fırın ise şu anda 300-350 derece. Yarım saatte bir muhakkak birimizi değiştirmek zorunda kalıyoruz. Nefes alacak halimiz de kalmıyor bazen. Hem ekmeğimizi çıkarıyoruz hem de millete hizmet ediyoruz. Mecburuz, yapacak bir şey yok. Bazen buzlu suyla duş alıyoruz. 10 dakikada bir elimizi yüzümüzü yıkamazsak çalışamıyoruz. Havalar çok sıcak. Yapacak bir şey yok” dedi.
Fırıncı Şaban Özer ise, 15 yıldır bu işi yaptığını ve ağabeyi ile birlikte çalıştığını söyledi. Özer, “Sürekli yerlerimizi değiştiriyoruz. Malum havalar çok sıcak. Sürekli duş alıp, elimizi yüzümüzü yıkıyoruz. Ekmeğimiz için çalışıyoruz. Ekmeğimizi buradan çıkartıyoruz” şeklinde konuştu.
