Kaman ilçesi Tepeköy’de arıcılık yapan ve şehirdeki işini bırakarak 2015 yılında köye yerleşen Hacı Çelik (44), arıların ülke genelinde oluşan virüs etkisiyle bal üretimini düşürdüğünü ve üreticiden alınan balların evlerde donmasının tüketici için sorun olmadığını söyledi. Çelik, “Bal içerisinde bulunan etken maddelerin zamanla özelliklerinin değişmesi nedeniyle değişim gösterir ve bal, soğuk havanında etkisiyle donmaya gider. Tüketici, marketlerden alınan balların donmadığı şikayetiyle üreticiye geliyor. Bizler doğadan arının petek özleriyle getirdiği balları ham bal olarak veririz. Marketlerden alınan ballar ise belirli ısı işlemlerine tabi tutulur. Bu durum balların kalite oranlarını da etkilemez” dedi.
Arıların bal üretimi düştü
Arılarda meydana gelen varroa virüsü nedeniyle verimin yüzde 50 oranında düşüş gösterdiğini aktaran Çelik açıklamasında, “Virüs etkisiyle çok büyük oranda verim kaybı var. Yağmurların uzun süre yağması ve soğuk hava arıcılığı etkiledi. Geçtiğimiz yıl yüksek verim alırken bu yıl o oranda verim alamadık” diye konuştu.
